Recept: Valnötsbröd med dadlar och rosmarin

Valnötsbröd med dadlar och rosmarin
Sätt ugnen på 250°C

Du behöver:

2 dl grovt rågmjöl

5 dl vetemjöl

25 g jäst

1 paket urkärnade dadlar (ca 15 st)

2 msk olivolja

3 dl fingervarmt vatten

2 tsk salt

2 dl valnötter (hacka grovt)

2 kvistar färsk rosmarin (fint hackad)

Gör så här:
♠ Dela och ta bort kärnorna ur dadlarna.

♠ Blanda mjöl, jäst, dadlar och olja i en skål.
♠ Blanda i vatten och jobba ihop en härlig deg.
♠ Tillsätt salt, valnötterna och rosmarinen och knåda ihop allt.

♠ Låt jäsa i skålen i 30 min under duk.
♠ Knåda degen och rulla bollar och lägg ihop de på en bakplåt med bakplåtspapper

♠ Låt jäsa igen men denna gång på plåten i 30 min under duk.

♠ Pensla brödet med vatten och strö över lite mjöl.

♠ Sätt in brödet på 250°C, sänk till 175°C och baka sen i ca 25 min.

Originalreceptet kommer från Citygross hemsida.
Men har gjorde om det något.