Recept: Fläderbärsmarmelad DIY gör det själv marmelad fläder fläderbär rom Husmorstips

Ingredienser:

1 l fläderbär (sköljda, rensade och klara)

½ kg syltsocker

1 dl rom eller annan valfri sprit (jag använde Kraken rom)

Gör så här:

♠ Koka de rensade bären tillsammans med socker och romen i ca 30 minuter.
♠ Ta bort eventuellt skum. 

♠ Låt svalna något innan du häller i det i de rena glasburkarna. Ställ sedan in i kylen eller frys om de inte ska ätas på ett tag.

Tänk på:

♠ Om marmeladen ska frysas så ska du inte fylla glasburkarna för mycket då marmeladen kommer att utvidgas när den fryser. Jobbigt om glasburken spricker i frysen.

Tips:
♠ Om du vill testa konsistensen på marmeladen så gör det innan du tar bort den från plattan. Då göra du detta genom att skölja en sked under kallt vatten en liten stund. Ta sedan en annan sked och doppa ner i marmeladen. Låt sedan en liten klick falla ner på den kalla skeden och blås lite extra för att den ska stelna ytterligare. Tycker du att det är en bra konsistens då, så är den klar.

Viktigt:
♠ Tänk på att inte göra marmelad om du inte är säker på att det är äkta fläder du gör den på.
Här kan du läsa om skillnaden mellan äkta och falsk fläder.