Shepherds pie
Recept för 5-6 personer
½ kilo nötfärs
2 gula lökar
1 burk champinjoner
1 skivad purjolök
1 röd finhackad paprika
1 msk HP-sås
3 msk tomatpure
2 dl riven ost
Paprikapulver och basilika
Salt, peppar och lite smör
1 blomkålshuvud
2 dl vispgrädde
50g smör
salt och vitpeppar
Finhacka löken, stek köttfärsen och löki smör så det blir genomstekt. Tillsätt svamp, purjolök, paprika och smaksätt med tomatpuren, hp-såsen, salt och peppar
Koka samtidigt upp blomkålsbuketterna tills de är mjuka i lättsaltat vatten. Häll sedan av vattnet och mixa med smöret och grädden tills lagom konsistens (min blev något för rinnig)
och smaksätt med salt och vitpeppar
Häll i köttfärsröran i en ugnsfast form och täck med blomkålsmoset och strö över lite riven ost
Gratinera i ugn 225C i ca 20 min
hade på lite Paprikapulver och basilika på för att det skulle se lite roligare ut ;P
Detta var supergott :)
Coolt, jag gjorde nästan precis en sån efter eget huvud förra fredagen. Supergott! Tips: jag hällde av överflödig grädde från moset och hade i köttfärssåsen. Då blev moset fastare och köttfärsssåsen godare :-P Iofs kanske det spelade mindre roll i detta fallet då allt hamnade i pajen iaf :-)
SvaraRaderaJosef