Recept - LCHF Räkmacka

Har saknat räkmackor så otroligt mycket men sen så tänkte vi att vi kunde prova att göra räkmackor med ostfrallsbotten och det fungerade perfekt :)

LCHF Räkmacka
Recept för 2-4 personer

Börja med botten:
6 Ägg
6 dl Pofiber
6 dl vatten
6 msk Fiberhusk
2 tsk brödkryddor
1½ tsk salt
3 tsk Bakpulver
6 dl riven fet ost

Knäck äggen i en bunke

Häll i pofiber och  vatten samt  fiberhusk, salt, brödkryddor och bakpulver och rör runt ordentligt , degen ska kännas ungefär som en mördeg, är den för torr så tillsätt lite mer vätska.

Låt det stå och svälla 15-20 minuter.

Blanda i  riven ost. Platta ut 4 st bröd så platt som möjligt och i lagom storlek. På denna sats så fick vi även 7 st frallor att frysa in.

Grädda  i 200 grader ca: 20 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna.

När brödet är klart så är det bara att lägga upp det på tallrikar och smeta ut en massa majonäs och på med sallad, räkor, ägg, rom, citron, gurka, avokado och tomater. Detta var hysteriskt gott :)

Som ni ser så är brödet otroligt platt. Gott som bara den blev det :)