Ugnspannkaka med spenat och kassler
Recept för 4 personer
8 dl grädde
4ägg
4 dl mandelmjöl
300g bladspenat
400g kassler
Salt och peppar
250g keso
½ dl rårörda lingon
Sätt ugnen på 200C
Vispa ihop 4 dl grädde med äggen och tillsätt mjölet och vispa ordentligt, tillsätt sedan den resterande grädden och lite salt och peppar. Krama ur all vätska ur den tinade spenaten och skär kasslern i bitar.
Häll i smeten i en ugnsfast form och sprid ut kasslern och spenaten över smeten.
In i ugnen i 30 min.
Blanda keso med lingon så får ni en supergod kräm till pannkakan :)
Om jag skulle göra den igen skulle jag nog ta bort ca 1 dl mandelmjöl. Vissa bitar smakade lite väl mycket ostkaka ;P men om man gillar det så kör 4 dl mandelmjöl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar