Pumpapanerad kyckling
Recept för 4 personer
4 kycklingfileer
1 dl pumpakärnor
1½ tsk persillade
2 vitlöksklyftor
Chilikrydda (se bild nedan)
1 ägg
Sås
2 dl creme fraiche
½ dl majonnäs
saft från ½ citron
2 tsk samal
1 msk stark "sås" från Teneriffa (se bild nedan)
chilikrydda (se bild nedan)
Börja med att rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de fått lite färg.
Ta fram en mixer och ha i persilladen, "mosa" vitlöken med en kniv för att sedan hacka den till mindre bitar.
Ha även i vitlöken i mixern. När pumpakärnorna är klara ha i dom också och mixa lite snabbt.
Häll ut blandningen på en tallrik.
Viska ägget och ha även ut det på en tallrik. Rulla kycklingen i ägget och sedan i pumpamixen.
Stek i stekpannan tills de är färdiga.
Starkt gott och inte allt för komplicerat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar