2 bitar Entrecote
1 msk mörk soja
3 msk olivolja
3 msk sambal oelek
Egengjord jordnötssmör:
80 g smör (rumstempererat)
200 g salta jordnötter
1 klyfta pressad vitlök
Blanda ihop soja, sambal och olja i en plastpåse. lägg i entrecote bitarna och massera in marinaden ordentligt i köttet och låt köttet ligga och dra åt sig i någon timme. Medan du steker köttet kan du göra i ordning jordnötssmöret.
Pressa vitlöken, kör nötterna i mixern och tillsätt smöret och vitlöken. Ställ inte det färdiga smöret kallt – det skall serveras rumstempererat.
Stek entrecoten och sen är det bara att äta :) Supergott men starkt var det. Så den som inte gillar stark mat välj bort sambal oeleken och ta något mildare :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar