Recept - Renskavsgryta

Detta var det godaste jag ätit på länge :)

Renskavsgryta

Recept för ca 5 personer

3 paket renskav
2 Scharlottenlökar
2 Vitlöksklyftor
200g kantareller
1dl koncentrerad kalvfond
4 dl grädde
1dl fryst persilja
2msk soya

Stek renskaven och när den är klar ha i kantarellerna, scharlottenlöken och vitlöken och låt stekas tillsammans en stund. Ha sedan i grädden, kalvfonden, soyan och persiljan och smaka av med salt och peppar. Låt puttra en stund och servera med lingonsylt om så vill.
Lingonsylten finns att köpa med lågt kaloriinnehåll på ica. Men får superbra utan också -nom nom- Detta tycker jag verkligen att ni ska prova så galet gott och såsen.. -kärlek-
Sjuk är jag men är tacksam att jag har kvar smaklökarna för detta är himmelskt gott :)

Recept - LCHF Kyckling med feta och citronsås

LCHF Kyckling med feta och citronsås
Recept för ca 6 personer

2 förpackningar mini kyckling fileer (så det blir en hel del matlådor)
Blanda ihop salt, peppar, timjan och ca 2-3 msk olivolja med kycklingen och sätt in i ugnen på 200C i ca 25-30 min. Skär ett snitt i kycklingen och om det kommer klar köttsaft ut så är den klar.
Vi la även i frysta grönsaker i en form under kycklingen i ugnen.
Sås
150g fetaost
2dl matyoghurt
rivet skal av 1 citron
2 st vitlöksklyftor

Mosa fetaosten och blanda i alla ingredienderna ordentligt. Vi hade även i lite extra citron för smaken :)

Recept - LCHF Pannkakor

Här kommer bästa LCHF receptet på pannkakor :)

LCHF Pannkakor
Recept för ca 6st pannkakor

6 ägg
3dl grädde
2 msk Fiberhusk
lite Ekologiskt vaniljpulver

Blanda ihop allt och stek som vanliga pannkakor men enklast om du inte har allt för hög värme. Smakar nästan helt som vanliga pannkakor. Stor skillnad från de vidriga cocos pannkakorna ;P

Vi hade grädde till och sen tog vi frysta hallon och hade in i micron så det blev varma och mosade dom till en sylt och hade i lite vaniljpulver där också. Där kan man snacka om att man slipper många kollisar om man gör egen sylt :)

Recept - LCHF Pizza

LCHF Pizza
Recept för 1 person

Botten:
2 ägg
2msk vatten
1tsk Fiberhusk
Blanda ihop allt men ta lite i taget av Fiberhusken annars blir det klumpar.
Häll i smeten i en stekpanna på låg värmen och vänd på den när den ser torr ut. var försiktig när du ska lossa första sidan se till att den kan åka fram och tillbaka i pannan då vet du att den är helt lös. Rekommenderar en så tunn stekspade som möjligt för att lossa den.

När den är klar så lägg den på en plåt med bakplåtspapper och lägg på de ingredienserna du vill ha. Rekommenderar att göra dubbla om ni är 2 kan bli lite lite om man är hungrig att dela på 1.

In i ugnen, 200C och låt den ligga inne ca 15 min :)


De vi hade på var
krossade tomater, ost, champinjoner, paprika, rödlök, skinka och jalapenos. Och kryddade med Oregano. Varför köpa onyttig pizza när man kan laga en hur nyttig pizza som helst och som är supergod dess utom?

Så otroligt god. Om ni inte provat detta innan så gör det! Vi gjorde 2 pizzor men delade på dom så man slapp vänta på den andra och då skulle ena blivit kall. Men man blev redigt mätt på dom.

Recept - Asiatisk BBQ kyckling

Asiatisk BBQ kyckling
Recept för ca 7 personer

1 paket kyckling (ca 4-5 bitar)
Grillkrydda
5st vitlöksklyftor
1st chili
3 msk olivolja
2-3 lime (ca 1 dl saft)
koriander (färsk eller burk)
Sätt ugnen på 175C. Skär filéerna i 2-3 delar på längden. Krydda med grillkrydda runt om.
skala och finhacka vitlöken. Kärna ur chilin och fräs vitlöken och chilin i en kastrull med oljan. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt lime och vatten (vi hade ca 5 dl vatten men smaka av och välj så mycket du vill ha).
Stek kycklingen så att den får fin stekyta. Lägg över den i en ugnssäker form och häll över vitlöks och chilioljan.
Tillaga kycklingen i ugnen tills den är genomstekt 8-12 min. Beror på storleken på filéerna.
Strö över koriander precis före servering.
(Som vanligt kommer jag inte ihåg vart detta recept är hämtat från så om det kommer från dig så säg till så lägger jag till länk)
(Insåg att koriander är det som oftast brukar finnas i indisk mat och jag klarar inte av den smaken alls. Så jag pillade bort all koriander och det misstaget gör jag inte om men annar var denna otroligt god smakar inte alls som bbq men mums. Detta borde ni testa)

Recept - Korvgryta

Översvämmad stekpanna men blev en väldans massa luncher

Korvgryta
Recept för ca 4 personer

6st Choriszo
1 gul lök
1 paprika
lite vitkål (vi tog 3 strimlor av 1/4 dels vitkål)
3dl grädde
1 äpple
Grovkornig senap
soya
Salt och peppar.
Stek först upp klyftad lök och stek sedan korven tills den fått färg.
lägg i paprikan och stek i några minuter. Häll därefter i grädden, senapen och soyan.
Lägg till sist ner vitkålen och äppelbitarna och låt det snabbt bli varmt. Smaka av med salt och peppar

Recept - Lax med Gourmet creme fraiche

Lax med Gourmet crème fraiche
Recept för 2-4 personer

4 Laxfiléer
1 burk Creme fraiche gourrmet (valfri) men vi valde karljohan, timjan och citron.

Häll lite citronpeppar på laxen och bred över CF.

Sedan in i ugnen på 175C, 20 min

Hasselbacks champinjoner med Gorgonzola ost
Recept för 2 Personer
6 Stora champinjoner
Gorgonzola ost (eller någon annan ost som du tycker om)

Skär först av stammen på champinjonerna så dom kan stå upp ordentligt. Sedan skivar du dom några gånger inte enda ner men en bit och sedan lägger du på lite gorgonzola ost.

Sen in i ugnen i ca 20 min på 175C

Coleslaw 

Recept för 6 Personer

1/4 Vitkål
1 dl Creme Fraiche
1 dl Majonnäs
Lite Citron
Salt/peppar

Recept - Ugnspannkaka

Hittade detta recept hos Airams Matblogg

Ugnspannkaka
Recept för 6 personer

Kommer säkert prova detta igen men då i en lite mindre plåt skulle vilja ha den tjockare och puffigare eller vad man ska kalla det. Men detta blev till 2 portioners middag och 5 st matlådor så det är ju perfekt om man har lite pengar någon gång. Superbilligt och det räcker superlångt, kanske inte super gott men det går helt klart att äta. :)

Sätt ugnen på 250C

Ingredienser:
3 pkt bacon
8 ägg
1½ dl vispgrädde
50gram smör
250gram keso
150 gram fet gräddost

Klipp baconen i mindre bitar och lägg ut över hela plåten och dela smöret i bitar och lägg ut. in i ugnen i några minuter tills smöret är smällt och baconen gyllenbruna.
Vispa grädde och ägg och rör sedan ner keson försiktigt.
Ta ut plåten från ugnen när baconet och smöret är klart. Fördela osttärningar över hela plåten och sen häll på grädden äggen och keson över allt salta och peppra om du vill. Sen in i ugnen i ca 20-25 min (den ska vara gyllenbrun och bubblig).

Kokade även lite frysta hallon och hade i lite vaniljpulver och det blev en supergod sylt men duperlite kalorier i sig -tummen upp-

Recept - Köttfärslåda med fetaostkräm

Sambon stod för maten denna dag. Detta är på ett ungefär som han gjorde. Vi gör ju även massa extra mat så vi har till matlådor också.

Köttfärslåda med fetaostkräm
Recept för 5-6 personer

800g köttfärs1 köttbuljong
Soja
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
 
Smaka av med valfria kryddor (vi använde torkad oregano, torkad basilika) och salt och peppar.

Sätt ugnen på 175 C
Stek köttfärsen och finhacka löken och skär paprikan. Lägg i det i köttfärsen en liten stund innan den ska tas av från plattan.

Fetaostkräm
1 ägg
3 dl grädde
100g fetaost


Mixa ägg, grädde och fetaosten med en mixer tills det blir till en kräm.




Lägg i köttfärsröran i en ugnsform och bred över fetaostkrämen
Grädda i ca 15 min