Nu är det hög tid att göra flädersaft! Det du ska tänka på när du plockar fläderblommorna är att det verkligen är just "äkta fläder" du plockar. Hur ser du skillnaden då? Jo, det du ska titta på är hur blomklasarna är formade.
Den äkta flädern har blommor som nämligen är plana ovanpå. De går helt enkelt att ställa uppochner på marken utan att trilla.
Tyvärr så var jag lite tidig med att ta korten på de olika fläderbuskarna innan de hade börjat blomma, men jag tror att du ser skillnaden ändå!
Den falska flädern däremot är formad som en druvklase. Den heter druvfläder och har svagt giftiga bär.
Recept på supergod flädersaft hittar du här:
Ingen fläder är mer äkta eller falsk än den andra. Det finns fläder, Sambucus nigra, som får svarta bär och det finns druvfläder, Sambucus racemosa som får röda bär. Man kan använda bären till saft från båda arterna. Av fläder gör man även saft på blommorna. Det finns några fläderarter till men dessa är vanligast hos oss
SvaraRadera