onsdag 20 juli 2016

Recept: Supergod Lasagne med parmesanost och kantareller - middag - mat


Lasagne med parmesanost och kantareller
Recept för ca 6 personer

600 g nötfärs
780 g krossade tomater (2 förpackningar)
367g kantareller (2 burkar), om du använder färska blir det ännu godare!
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
Timjan, rosmarin och basilika efter smak
salt och peppar
Glutenfria lasagneplattor (går självklart bra med vanliga också om man inte är känslig mot gluten)

Bechamelsås
2 ½ msk maizena
5 dl mjölk
30g smör
1dl parmesan ost
Salt och vitpeppar efter smak

Topping 
3 dl riven ost
½ dl parmesanost

♠ Sätt ugnen på 175˚C.

Gör så här: 

♠ Skala och hacka lök samt vitlök. Stek köttfärsen, lök och vitlök i en stekpanna.
♠ Tillsätt tomatpuré och kantareller.
♠ Krydda med timjan, rosmarin och basilika.
♠ Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka en liten stund.

♠ Tillsätt salt och peppar efter smak.

Bechamelsåsen
♠ Blanda mjölken och maizena och rör om ordentligt. Tillsätt sedan smör och parmesanosten
Glöm inte att ha såsen under omrörning större delen av tiden då de lätt vill bränna fast och fastna.
♠ Låt såsen koka i ca 5 min.
♠ Smaka av med Salt och vitpeppar.

När allt ovanstående är klart:
♠ Lägg ett lager med köttfärsblandningen i en ugnsfast form.
♠ Varva sedan med lasagneplattorna, köttfärsblandning och lasagneplattor igen. (brukar bli två lager av vardera)

♠ Häll bechamelsåsen över sista lagret med lasagneplattor och sedan på med den rivna osten samt lite extra parmesanost

♠ Sedan är det bara att stoppa in den i ugnen i 30 min.

Smaklig måltid!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...