lördag 22 september 2012

Recept - Gorgonzolabakade lax med vitvinssås

Recept kommer från Dr Dalquist's och Ariams LCHF kokbok

Gorgonzolabakade lax med vitvinssås
Recept för 4 personer

4 bitar lax
100g gorgonzola

Sås
1 dl matlagningsvin
1 fiskbuljongstärning
2 dl creme fraiche
1 dl hackad dill (jag körde med fryst)
1 stor klick smör

Sätt ugnen på 200C
Skär ett snitt i laxen men inte så det går rakt igenom. Försök att peta in lite gorgonzola i snittet och lägg lite ovanpå.

Sätt in i ugnen i ca 10-15 min.

Gör under tiden såsen. Häll i matlagningsvinet i en kastrull och ha i fiskbuljongen. Vänta tills buljongen har lösts upp och blanda sedan i CF och dillen låt det puttra en liten stund. Ta av kastrullen från plattan och ha sedan i en stor klick smör.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...