fredag 20 april 2012

Recept- Pumpapanerad kyckling


Pumpapanerad kyckling
Recept för 4 personer

4 kycklingfileer
1 dl pumpakärnor
1½ tsk persillade
2 vitlöksklyftor
Chilikrydda (se bild nedan)
1 ägg

Sås
2 dl creme fraiche
½ dl majonnäs
saft från ½ citron
2 tsk samal
1 msk stark "sås" från Teneriffa (se bild nedan)
chilikrydda (se bild nedan)

Börja med att rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de fått lite färg.
Ta fram en mixer och ha i persilladen, "mosa" vitlöken med en kniv för att sedan hacka den till mindre bitar.
Ha även i vitlöken i mixern. När pumpakärnorna är klara ha i dom också och mixa lite snabbt.

Häll ut blandningen på en tallrik.

Viska ägget och ha även ut det på en tallrik. Rulla kycklingen i ägget och sedan i pumpamixen.

Stek i stekpannan tills de är färdiga.

Starkt gott och inte allt för komplicerat.









Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...