fredag 21 januari 2011

Recept - Ugnsbakad lax med räktzatziki

 Ett kilo fisk någon?
Ugnsbakad lax med räktzatziki
Recept för ca 4-6 personer
1 kg laxfilé med skinnet kvar
Grovsalt
300 g turkisk yoghurt
200 g räkor
½ gurka, grovriven
2 vitlöksklyftor, pressade
½dl majonäs
Persillade eller örtsalt
Fiskrom




Värm ugnen till 200 grader.

Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt på en bädd grovsalt i en ugnsfast form.
Ugnsbaka laxen i ca 30 minuter.
 

Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Pressa ur överflödigt vatten och lägg den rivna gurkan i en skål.
Blanda i yoghurten, räkorna, fiskrommen, majonnäsen, vitlöken och smaka sedan av med örtsalt.


Det är ju löjligt god mat man äter egentligen. Även detta hur smarrigt som helst :)

2 kommentarer:

  1. Den röran verkar ju skitgod! Jag skippar gärna laxen men man kan ju ha röran till annat, mums!=)

    Kram!

    SvaraRadera
  2. Tack för tips!!
    Jag älskar fisk, men är urusel på det här med god sås till.
    Har tagit upp en regnbåge ur frysen som ska omvandlas till middag idag - då ska jag testa såsen!

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...