Örtlax med Aioliyoghurt
Recept för 2 personer
Laxen:
4st laxbitar
Fryst persilja och basilika
Stek laxen i hälften olja/hälften smör (snåla inte). Salta och peppra och när den fått fin färg så ha på den frysta persiljan och basilikan så den hinner tina på laxen. pressa även lite citron på laxen för att få lite mer smak.
Aioliyoghurt:Smakade dock inte riktigt som aioli. Men den var god ändå :)
2 vitlöksklyftor
1msk dijongsenap
2dl matyoghurt
1msk olivolja
Skala och pressa vitläken, blanda i senapen och tillsätt olivoljan droppvis medans du blandar. blanda till sist ner yoghurten. Om man vill ha mer aioli smak så kan man nog blanda i lite majonäs.
Till detta hade vi lite frysta grönsaker som fick ligga och bli varma i ugnen -nom nom-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar