Recept - Flädersaft - Fläder - Sommar - Saft

Du behöver:
50 Blommor
2 Ekologiska Citroner
60g Citronsyra
2kg  Ekologiskt Socker
2L Kokande vatten

1 Hink + 1 lock
Ett gäng tomma plastflaskor eller glasflaskor
En saftsil alt en kaffekanna med kaffefilter går minst lika bra.

Om ni inte har tillräckligt stora kastruller går det bra att dela upp detta på två. 

Annars häll i 2L vatten i en kastrull och även i med sockret och citronsyran.

Rör om ordentligt tills sockret har smält helt.

Skiva citronerna och lägg de tillsammans med fläderblommorna i en hink. Har blommorna mycket löss på sig så skölj av dem under vatten så borde de flesta försvinna. 

När sockret har smält i vattnet så är det bara att hälla över det i hinken med blommorna och citronerna. Sätt på locket och in med hinken i kylskåpet. Rör om en gång om dagen i tre dagar. 

Sedan är det bara att sila av blommorna och citronerna och hälla över i tomma flaskor. Om du vill frysa in flaskorna med saften för att de ska hålla längre, se då till att inte hälla ända upp då saften kommer att expandera när den fryser. 

OBS. Ej helt vegetarisk då tyvärr en del löss strök med när jag gjorde denna saften ;P.