onsdag 25 maj 2016

Recept: Supergod Cheesecake med tropisk fruktsallad eller jordgubbar och blåbär (även glutenfritt)


Nu när sommaren kommer är cheesecakes perfekta att bjuda på. Supergoda och går att förbereda dagen före. Inget som du behöver förbereda i sista sekund och en varm sommardag så svalkar de bra med en sval efterrätt :)

Portioner 8 portioner

Du behöver: 
3 st ägg, ekologiska
1.5 dl strösocker, ekologiskt
2 tsk vaniljsocker
200 g naturell Philadelphiaost
3 dl vispgrädde (Ekologisk)
10 st digestivekex (går perfekt att byta ut mot glutenfria men använd då ca 15 st istället då dessa är mindre)
1 st citron, självklart ekologisk! (Citronzest samt saften) Citronzest = rivet citronskal.

 

Du behöver även en form med löstagbar kant.

Gör så här:
♠ Dela äggvitorna och äggulorna i två separata bunkar. (Se till att bunkarna är rena och fettfria innan du börjar)

♠ Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna. Vispa till en ljus, fin och fluffig smet.

♠ Tillsätt Philadelphiaosten. Blanda ner den till en jämn smet på lägsta hastighet. Ha inte bråttom!

♠ Vispa grädden i en separat bunke tills den blir lagom fast.

♠ Rör sedan ner den vispade grädden i smeten även här på den lägsta hastigheten.

♠ Blanda försiktigt i citronzesten och saften från den pressade citronen.

♠ Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp, glöm inte att visparna måste vara ordentligt rena.
Du är klar med äggvitorna när du kan vända bunken uppochned utan att de rinner ut.

♠ De ska sedan röras ner försiktigt med en sked i smeten.

Nu till botten och toppen: Kexen
♠ Krossa kexen antingen om du har en mortel så kan du använda den. Om inte lägg kexen i en fryspåse knyt ihop eller sätt en klämma så att smulet inte hamnar utanför, använd en kavel och kavla kexen så att det blir till små små smulor.

 Bred ut hälften av kaksmulorna på botten av din form.

 Häll smeten ovanpå kaksmulorna.

 Strö sedan resten av kaksmulorna ovanpå smeten.

Ställ in i frysen i minst 4h men gör inget om den skulle stå 24h heller för den delen.

Servering:
♠ Tag ut cheesecaken ca 15-30 min före servering om du har den i rumstemperatur annars kan den stå i kylen 1-1,5h.
Den löstagbara kanten går inte att ta bort på en gång utan låt den stå i ca 5-10 min innan du försöker ta bort den. Annars är det lätt att kakan går sönder och att många svrodummar hoppar ur munnen helt i onödan ;)

Fruktsalladerna är gjorda på:
Nr 1. Jordgubbar och blåbär
Nr 2. Ananas, honungsmelon, mango, stjärnfrukt och papaya 

fredag 20 maj 2016

Ordning och reda: Räkningar, kvitton och garantier. Organisera bättre!



Visst är det otroligt tråkigt att sortera papper och kvitton? De hamnar ofta på hög och blir till ett helvete att reda ut vad som är vad senare.

Jag är en sådan person som älskar att ha ordning och reda och känner en stor klump i magen när saker är i oordning och oreda i skåp och lådor gör mig galen. Jag är dock en sådan som inte är helt fullärd i detta med ordning och reda men jag jobbar ständigt på det. I hallen har vi en byrå och ena lådan hamnar allt skit som läggs på byrån. Men allt efter att lådan blir full så rensas den och sen är det frid och fröjd en stund tills den fylls på igen.

Men nu till att organisera de där jobbiga pappren som oftast lägger sig på hög.

♠ Brygg en kopp kaffe eller något annat du gillar att dricka♠ Sätt på lite bra musik och sen kör du!
♠ Dra fram alla papper/kvitton som du har liggandes
♠ Se till att du har ett par pärmar och gärna med ett innehållsregister
♠ Dela upp alla papper med räkningar, garantier, försäkringar, kvitton, lån, sparande, pension. (Du vet nog bäst själv vilka kapitel du behöver för just dina pärmar så här ovan är endast lite förslag).
♠ Har du en stor hög med papper så skulle jag börja lite lätt med att dela upp de i olika kategorier t ex räkningar, lån m.m. 
♠ Släng alla papper som du inte längre behöver.
- Spara alltid det senaste försäkringsbreven, resterande kan du slänga.

- Kvitton på betalda räkningar kan du oftast få fram gratis från banken, (tre år tillbaka). Så dessa kan du också spara. (Själv sparar jag på räkningarna för el, vatten och sopor då dessa kommer på en räkning och kan vara intressant att jämföra när vi sedan byter ut vår luftvattenpump till en nyare och bättre.)
- Kvitton bör sparas i tre år. Om det inte gäller Husköp/lägenhetsköp samt saker som du köpt till hus-/lägenhets-renoveringar och liknande det ska alltid sparas så att du kan bevisa att du handlat när du sedan ska sälja huset/lägenheten och då kan du minska reavinstskatten.
♠ Se till att riva sönder alla papper som ska slängas och släng de i hushållssoporna alt. elda upp dem om du har en spis, då dessa kan innehålla information som kan vara känslig om den kommer på villovägar. Så släng inte dessa i pappersinsamlingen. 

♠ Njut av att ha allt organiserat och iordninggjort ;)

tisdag 17 maj 2016

Glöm inte att betala med era gamla sedlar (20-lapp 50-lapp 1000-lapp)

Bild kommer från http://www.riksbank.se/
Den 30 Juni är sista dagen som du kan betala med de gamla 20-,50- och 1000-lappen
Så missa inte att redan nu göra er av med era gamla sedlar, innan det är försent :)

söndag 1 maj 2016

Husmorstips: Slipp tvestjärtarna i brevlådan i sommar


Nu är våren här och sommaren på intåg. Men med värmen kommer också dessa små krabater som älskar att bo i våra brevlådor.

För att slippa tvestjärtarna kan du hälla lite salt i brevlådan så trivs de inte där längre. Lycka till och du får behålla lugnet när du slipper få in en massa kryp med brev och tidningar :)

tisdag 26 april 2016

Husmorstips: Låt inte vattnet koka över kastrullen

Penslar övre delen av kastrullen med lite matolja när du ska koka pasta/potatis/ris och liknande så slipper du att vattnet kokar över hela tiden och på så sätt så slipper du ingrott bränt vatten på spisen.

Du kan även lägga en träslev tvärs över kastrullen, det ska också hjälpa.

fredag 1 april 2016

Husmorstips: Gör rent strykjärnet Ta bort rost och bruna fläckar - Städtips

Börjar ditt strykjärn se tråkigt ut med bruna fläckar och rost på själva stryksidan?
Häll då salt på ett papper och stryp på saltet så kommer det att försvinna sakta men säkert!


torsdag 31 mars 2016

Golden Milk Paste recept - bästa hälsodrycken med antiinflammatoriska egenskaper - gurkmeja


Du behöver:
1 msk gurkmeja
1 tsk malen kanel
0,5 tsk kardemummakärnor
0,25-0,5 tsk svartpepparkorn
2 msk finriven ingefära (färsk/fryst)

Mortla alla kryddorna och lägg de i en kastrull. Blanda ner ingefäran och 1 dl vatten. Koka upp och låt sjuda i 1-2 minuter under omrörning tills det blir en pasta. Låt svalna och lägg i en ren/steriliserad glasburk. Den håller i flera veckor i kylen!

Blanda ner i i 2 dl valfri varm mjölk så får du Golden Milk!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...