Glutenfria scones

Här kommer ett recept på enkla och goda scones. För att göra de lite extra saftiga och goda kan du riva lite morötter som du sedan blandar i degen. Om du inte har bovetemjöl hemma kan du enbart öka på det glutenfria mjölet. Lycka till!

Du behöver:
50 gram smör (gärna rumstempererat)
3 dl glutenfritt mjöl (t.ex. Finax finmix)
1 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
2 dl mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda alla torra ingredienser. Klicka sedan i smöret och blanda ihop med en slev. Tillsätt mjölken och blanda igen. Degen blir ganska kletig, men ha i mer mjöl om det behövs. Dela degen i fyra och lägg de på en plåt täckt med bakplåtspapper. Nagga degen.
Grädda bröden tills de är gyllenbruna. Det tar ca 10-15 min.