För 5 personer.
Pajskalet:
4 ägg
1 dl grädde
50 g smör
Fyllning
400 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
2 msk tacokrydda
½ dl vatten
2 dl riven ost
1 dl grädde
½ dl crème fraiche
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i pajformen i ugn.
Vispa ihop äggstanning, grädda till torr yta med ordentligt med färg. Ta ut och låt formen vila.
Bryn färsen med vitlök och kryddor. Tillsätt vattnet och låt puttra tills vätskan kokat in.
Riv ost och blanda med grädde och crème fraiche.
Strö ut köttfärsen på pajbotten. Häll över oströran
Grädda 10–15 minuter.
Blev mer som en gratäng än en paj tycker jag men helt ok middag men kan nog göras bra mycket bättre :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar