måndag 14 december 2015

Jul-Special: Världens godaste Janssons Frestelse! (glutenfri)


Jag har aldrig varit stormförtjust i Janssons tills jag testade denna. Om du byter ut smör och grädde  mot laktosfria alternativ så blir den dessutom laktosfri. :) Ett tips är även att göra den utan lök (det brukar jag göra) för att skona känsliga magar. Den smakar lika gott ändå!

Ca 4-5 portioner
10-12 stora, fasta potatisar
2-3 st normalstora gula lökar
2 burkar ansjovisfiléer + spad
5 dl vispgrädde
75 g smör (räcker till lök, smöra form och till "topping")
0,5 dl glutenfritt ströbröd
vitpeppar
lite salt till löken

Gör så här:
Sätt ugnen på  175°
Skär löken i skivor och mjuka upp något i en kastrull med en klick smör och lite salt.
Smöra en ugnsform.
Skala potatisen (det ska vara potatis av den fasta sorten) och skär den i lillfingerstora bitar (det går snabbare att skära och och den får bättre konsistens). ;) Skölj inte av potatisstavarna! De behöver ha kvar stärkelsen.
I med potatisen i ugnsformen och skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter.
Öppna ansjovisburkarna, men häll INTE ut spadet! Dela filéerna i tre delar. Varva lök, ansjovis och potatis. Spara potatis till det översta lagret. Häll sedan på ansjovisspadet, krydda med lite vitpeppar och häll på rikligt med grädde. Toppa med glutenfritt ströbröd och klicka ut smör.
Grädda långsamt mitt i ugnen (150-175°C) i ca 60 minuter. Prova med sticka om den är färdig!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...