Det här är en jättegod kladdkaka som inte är alls är mastig som kladdkakor ibland kan bli. Den är dessutom glutenfri. Självklart går det att byta ut pepparmintsaromen till någon annan smaksättning eller helt enkelt utesluta den helt om du enbart vill ha den goda chokladsmaken! :)
Ingredienser
100 g smör
2 ägg (gärna rumstempererade)
2 dl muscovado socker
1 dl socker
1,5 dl mandelmjöl
6 msk kakao
1,5 tsk vaniljpulver
1 krm salt
1-2 kapsyler pepparmintsarom
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smöret och äggen och rör tills allt har blandat sig. Häll sedan ner 1-2 kapsyler pepparmintsarom. Om du använder pepparmintsolja behövs en mindre mängd, läs på flaskan.) Smöra en springform på 24 cm i diameter. "Bröa" gärna med kakao. Häll i smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i ca 20 minuter. Låt sedan svalna (ca 10 minuter). Servera gärna med grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar