måndag 19 mars 2012

Recept - Laxbakelse med avokado


Laxbakelse med avokado
Recept till 3-4 personer

100g + 300g kallrökt lax i skivor
2 avokados
4 msk crème fraiche
1 rödlök
juice från ½ lime
Salt / svartpeppar och kajennpeppar.

Mosa avokadon och blanda med crème fraiche och den pressade limen.

Skala och finhacka löken. Finhacka även 100g av den rökta laxen.

Blanda ihop löken och laxen med avokadoröran. Krydda med lite kajennpeppar och salt.

Lägg ut de resterande (300g) laxskivorna lite om lott på 2 bitar plastfolie. Lägg ut röran i mitten på varje laxbotten. Rulla sedan ihop dom med hjälp av plastfolien. Snurra ihop sidorna så rullen blir hård och tät.

Lägg rullarna i frysen i ett par timmar.

Ta fram de frysta rullarna 2-3 timmar innan servering. Skär dom i mindre rullar så fort det går att skära i dom. Beror även lite på vilken kniv man använder. Men om du kan skära dom när du tar ut dom så kommer de att tina mycket fortare.

Detta ser inte så jättegott ut då vi misslyckades lite med rullarna men det var det. Väl värt att prova :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...