torsdag 31 mars 2011

Recept - Laxfärsbiffar med remouladesås a´la Daniela

Detta recept som kommer från Daniela

Laxfärsbiffar med remouladesås a´la Daniela
Recept för 6 personer

1 kg laxfile
1 gul lök
2 dl vispgrädde
1/2 pressad citron
3 ägg
1 kruka dill
Citronpeppar
Salt / Svartpeppar

Dela laxen i mindre bitar och släng ner i mixern och när det är färdigt har du i det i en bunke

Finhacka löken och dillen, släng i bunken och häll i grädde och pressa i citronen.
Ha sedan i äggen och krydda efter smak, rör om ordenligt.

Klicka sedan ut små "högar" med röra i stekpannan för dom är omöjliga att forma med händerna.
Platta sedan ut dem med en stekspade så går det fortare att steka dom!

"Fusk" remouladesås
2,5 dl majonnäs
1,5 dl creme fraiché
1 liten gurka
1 litet granny smith äpple
1 liten rödlök
1 kruka dill
1/2 citron
Salt, svartpeppar och lite citronpeppar

Blanda majonnäsen och creme fraichén.
Skala och riv äpplet, riv även gurkan (krama ur vätskan ur båda) blanda med majjoröran.
Finhacka löken och dillen och släng med i bunken.
Pressa i den halva citronen och krydda sedan efter smak.

Tusen tack till Daniela detta var supergott och massa extra matlådor :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...