lördag 2 oktober 2010

Recept - Lammfärsgratäng med grönsaker


Glömde att ta kort på maten när den låg på tallriken men ni för nöja er med denna :)

Lammfärsgratäng med grönsaker
Recept för ca 4-5 personer

900g Lammfärs
2 vitlöksklyftor
3+2msk koncentrerad kalvfond
1ägg
1 msk franska örter (finns att köpa på glasburk vid kryddorna)
500g krossade tomater
2st gula lökar
2 paprikor
1 zucchini
2 påsar mozzarella
Salt och peppar

Sätt ugnen på 225c.

Skala vitlöken. Blanda färsen med 3 msk fond, ägg, pressad vitlök, ½ msk franska örter, 2dl av de krossade tomaterna, salt och peppar.

Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan, Skär Zucchinin i tunna skivor. Blanda grönsakerna med resten av de franska örterna.

Fördela hälften av grönsakerna i en ugnssäker form. Bre över färsen. Täck med resten av grönsakerna. Toppa med resten av de krossade tomaternablandat med 2msk fond. Skär mozzarellan i skivor och lägg sedan ut på de krossade tomaterna.

Låt stå i ugnen 30-40 min

Supergott gillar inte zuccini men det var helt ok till detta. Väl värt att prova och kommer att göras igen :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...