Snabb currykyckling med ris
Recept för ca 4 personer
Du behöver:
1 färdiggrillad kyckling
1 förpackning krossade tomater
1 förpackning kokosmjölk
1 färsk broccoli
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
2 msk riven ingefära
Kryddor:
1 msk malen spiskummin
2 tsk gurkmeja
1 tsk malen kardemumma
Serveras med ris och grönsallad
Gör så här:
♠ Koka riset efter anvisningarna.
♠ Börja med att steka alla torra kryddor och efter att det börjat dofta av kryddorna så är det bara att ha i lök och vitlöken och låt fräsa en liten stund.
♠ Häll i de krossade tomaterna, kokosmjölken och tomatpurén.
♠ Skär mindre bitar av broccolin och lägg i.
♠ Rensa kycklingen så alla benen försvinner och lägg i grytan.
Originalreceptet kommer ifrån Coop men har förenklat och gjort om det lite.
Men väldigt god indisk currygryta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar