Recept: Lax med rotfrukter, mathavre och kryddsås - Middag middagstips

Lax med rotfrukter, mathavre och kryddsås
Recept för 4 personer

Du behöver:
4 laxfiléer
Några palsternackor, morötter och rödbetor
1 burk Crème fraiche
½ dl majonnäs
2 tsk dill
2 tsk honung
Salt och peppar efter smak
Olja

Gör så här:
♠ Sätt på ugnen på ca 220c
♠ Skala palsternackorna, morötterna och rödbetor och skär i mindre bitar.
♠ Häll på lite olja över rotfrukterna.
♠ In med rotfrukterna i ugnen i ca 20-30 min tills de fått färg.
♠ Stek laxen med lite salt och peppar.
♠ Koka mathavren efter anvisningarna på paketet
♠ För klart såsen, blanda crème fraiche med majonnäs, dill (jag använde torkad), honung och lite salt efter smak.
♠ Salta gärna lite på rotfrukterna också så blir de lite godare