Enkel och god rabarberkräm - som passar till frukost, mellanmål, lunch och efterrätt!

Rabarberkräm är går snabbt att göra och är ett måste under sommaren! Passar både till frukost, lunch och som mellanmål eller varför inte som efterrätt?

1-2 port
Du behöver:

ca 300 g rabarber
1,5 dl vatten
pressad saft av en ekologisk citron
3/4 dl socker
*1/2-1 msk potatismjöl (utrört i lite vatten)

*Potatismjölet är till för att ge krämen en fastare konsistens. Du kan koka krämen lite längre om du inte använder mjölet för att krämen ska bli fastare.

Gör så här:

1. Skölj/rensa (länk) rabarbern och skär den i cm-stora bitar. Tips på hur du rensar rabarbern hittar du HÄR.

2. Lägg rabarbern i en kastrull tillsammans med sockret och citronsaften.
Häll på vattnet och låt koka i 10 minuter.

3. Rör därefter ner potatismjölblandningen kastrullen och låt puttra några minuter till.
Färdig att servera varm eller låt den svalna!