Halloween-Special: Häxmuffins - Baka - Häxa - Recept

Stort tack till Elin Wåhlén för detta recept på dessa fantastiska häxmuffins :)

Gå gärna med i hennes grupp: Elins Pysselsida

Recept: Häxmuffins

Ger 50-60st normalstora muffins

Ingredienser:

7,5 dl lättfil

6,5 dl strösocker

3-4 msk kakaopulver

150 g smält smör

10 dl vetemjöl

1 msk bikarbonat

Tillvägagångssätt:

♠ Smält smöret
♠ Häll lättfilen i ganska stor bunke.
♠  Häll ner strösockret i lättfilen. Blanda om tills sockret lösts upp.
♠ Ha ner kakaopulvret i lättfilen/sockret. Blanda väl.
♠ Häll ner det smälta smöret i lättfil-blandningen.
♠ Blanda mjölet och bikarbonaten väl. Häll sedan ner lite i taget i lättfil-blandningen. Blanda väl tills du fått en jämn smet.
♠ Ställ upp muffinsformar och fördela smeten i formarna. (jag använder en såsslev för att få ungefär samma mängd i alla formar.)
♠ Grädda i mitten/näst längst ner i ugnen på 175 grader i ca 10-15 min. (Vår ugn är lite ojämn, så jag hade dem inne i 15 min)

Häxhattar:

Du behöver, beroende på hur mycket du ska göra:

X antal glasstrutar

Blockchoklad

Marsipan/sockerpasta (jag köpte ett färdigt marsipanlock)

Florsocker

Gul karamellfärg

Tillvägagångssätt:

♠ Smält blockchokladen i vattenbad.
♠ Pensla på chokladen på utsidan av glasstrutarna.
♠ Låt stelna.
♠ Kavla ut marsipanen/sockerpastan om du inte köpt ett färdigt lock.
♠ Skär ut band i valfri tjocklek.
♠ Rulla marsipanbandet ganska långt ner på struten, där den är som tjockast. Tryck till där bandet går ihop så att det fästs.
♠ Blanda florsocker, lite vatten och gul karamellfärg till en ganska tjock glasyr.

♠ Använd en knivsudd och gör spännet på hattbanden.

Lila grädde:

Du behöver:

♠ Ca 1l vispgrädde till 56 muffins

♠ Lila konditorfärg (jag använde gèlefärg från panduro) Tänk på att gèlefärg är väldigt drygt och det behövs inte mycket för att få en fin lila färg.        
♠ Spritstyll (öppen eller stängd stjärna till exempel)

♠ Spritspåse

Tillvägagångssätt:
♠ Häll grädden och konditorfärgen i en skål och vispa grädden fluffig. Vispa den ganska lös så blir den lättare att spritsa.
♠ Klipp upp spritspåsen, ha i tyllen och sedan grädden.
♠ Spritsa efter eget öga.
♠ När du spritsat klart sätter du en häxhatt på varje cupcake.
♠ Tadaaaa! Färdigt:D

Har du också pysslat ihop något som du skulle vilja visa här på bloggen? Tveka inte! Maila till egnalyan@gmail.com