Lasagne med parmesanost och kantareller
Recept för ca 6 personer
600 g nötfärs
780 g krossade tomater (2 förpackningar)
367g kantareller (2 burkar), om du använder färska blir det ännu godare!
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
Timjan, rosmarin och basilika efter smak
salt och peppar
Glutenfria lasagneplattor (går självklart bra med vanliga också om man inte är känslig mot gluten)
Bechamelsås
2 ½ msk maizena
5 dl mjölk
30g smör
1dl parmesan ost
Salt och vitpeppar efter smak
Topping
3 dl riven ost
½ dl parmesanost
♠ Sätt ugnen på 175˚C.
Gör så här:
♠ Skala och hacka lök samt vitlök. Stek köttfärsen, lök och vitlök i en stekpanna.
♠ Tillsätt tomatpuré och kantareller.
♠ Krydda med timjan, rosmarin och basilika.
♠ Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka en liten stund.
♠ Tillsätt salt och peppar efter smak.
Bechamelsåsen
♠ Blanda mjölken och maizena och rör om ordentligt. Tillsätt sedan smör och parmesanosten
♠ Glöm inte att ha såsen under omrörning större delen av tiden då de lätt vill bränna fast och fastna.
♠ Låt såsen koka i ca 5 min.
♠ Smaka av med Salt och vitpeppar.
När allt ovanstående är klart:
♠ Lägg ett lager med köttfärsblandningen i en ugnsfast form.
♠ Varva sedan med lasagneplattorna, köttfärsblandning och lasagneplattor igen. (brukar bli två lager av vardera)
♠ Häll bechamelsåsen över sista lagret med lasagneplattor och sedan på med den rivna osten samt lite extra parmesanost
♠ Sedan är det bara att stoppa in den i ugnen i 30 min.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar