Hallon och rabarberpaj (glutenfri)
8-10 personer
Till degen:
3 dl potatismjöl
3 dl mandelspån
3 msk strösocker
150 g smör
Till fyllningen:
8 dl hackade rabarber
6 dl hallon
60 g hackad vit choklad (spara 40 g hackad choklad att ha på toppen av pajen)
2 msk strösocker
Tillbehör:
Vaniljsås
Gör såhär:
♠ Sätt ugnen på 225C
♠ Du behöver en rund form på 28cm i diameter. Har du en mindre går det bra att minska ner ingredienserna något.
♠ Blanda potatismjölet, socker och smör ordentligt i en bunke, tillsätt sedan mandelspån men var lite försiktig så att de inte blir helt mosade.
♠ Blanda de övriga ingredienserna och lägg ner i pajformen. Strö över lite extra potatismjöl om du använder frysta rabarber och hallon, är de färska kan du strunta i det.
♠ Smula över degen och stoppa sedan formen i ugnen i ca 20 min.
♠ Strö över den vita chokladen som är kvar antingen när den är varm så den smälter eller när pajen svalnat, beroende på smak.
Servera med vaniljsås!
Superenkelt och supergott :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar