3-4 bananer
100 g rumstempererat smör
1 dl koksmjöl (går att byta ut mot valfritt mjöl)
1,25 dl kokossocker
0,5 dl ljus sirap
Sätt igång ugnen på 200°C och smöra en ugnssäker form. Blanda sedan ihop kokossocker, kokosmjöl och det rumstempererade smöret och tillsätt sirapen.
Skiva ner bananerna i formen och klicka ut smeten och försök bred ut den över bananskivorna. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter (tills den fått färg).
Servera gärna med glass!
Självklart går det att byta ut både kokosmjölet till valfritt mjöl och kokossockret till vanligt strösocker...MEN att det just är kokos gör att pajen får en extra touch + att kokossockret ger en lite "knäckig"-smak.
Men åh så gott
SvaraRaderaJa, den är supergod! Och jag är egentligen inget fan av banan i vanliga fall! :)
RaderaVar köper man kokos socker?
SvaraRaderaOch kokosmjöl?
SvaraRaderaBåde kokossocker och kokosmjöl finns att köpa i mataffären. Jag har använt mig av märket "Kung Markatta". :)
Radera