Recept: Sushi med blomkålsris (LCHF)

Vill du minska på kolhydraterna men älskar sushi? Då är detta receptet för dig :) 

Smaklig måltid!

Ingredienser till Sushirullar: 
1 Salmalax (finns oftast i fiskdisken. Bästa laxen för sushi)

½ paket Sushi nori
1-2 avokado skär i smalare bitar
½ gurka skär i långa stänger

Blomkålsris (se nedan för ingredienser)

- Du behöver även en liten "bambumatta".

Skär salmalaxen i ca 3-5 mm tunna skivor.
Lägg Sushi nori med den blanka sidan nedåt på den lilla mattan. Bred ut blomkålsriset på noribladet men spara några cm. Lägg på en laxbit ca 1 cm från ena kanten, lägg sedan på avokado och en gurkbit, bredvid laxen, lägg sedan på ännu en bit salma lax och rulla ihop och pressa ihop ordentligt när du har ca 2 cm kvar av bladet blöt det något med vatten och rulla ihop ordentligt och tryck till. Detta för att bladen ska klibba ihop med varandra.

Ingredienser till blomkålsriset:

1 blomkålshuvud

50g Naturell philadelphiaost

2msk risvinsvinäger

Lite salt.

Riv blomkålen på ett rivjärn och koka upp lite vatten med salt i. Låt blomkålen bli mjuk och se till att allt vatten ångar bort ordentligt innan du tar bort den från plattan, desto mindre vatten du har desto enklare blir det att göra sushirullarna. När vattnet ångat bort ordentligt så låt riset svalna ordentligt. Blanda sedan ner philadelphiaosten och vitvinsvinäger och rör om ordentligt.

Självklart man man göra sushi utan riset också. Även det blir supergott!