Lussekatter (Lussebullar)
Recept för 9 bullar
5 ägg
3 msk stevia
50 gram smält smör
1 dl grädde
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 påse saffran 0,5 gram
½ msk hasselnötter och mandel
1 äggvita för pensling
Vispa 4 ägg + en äggula (spara vitan för pensling) och stevia, fluffigt med hjälp av en elvisp.
Ha i det smälta smöret tillsammans med saffran och grädden, vispa samman.
Blanda de övriga ingredienserna väl och blanda ner dem i smeten.
Låt svälla i kylen i 5-10 min.
Pensla med lite vispad äggvita. Ha även på lite hackad mandel, hasselnötter och stevia om så vill för att de ska se lite roligare ut.
Grädda i 175 grader i ca 15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar