Recept - Norrlandstapas med rökt älgkött

Detta blev lördagens förrätt
* Norrlandstapas med rökt älgkött
* Ungersk salami (från kungshallen)
* Serranoskinka

Norrlandstapas med rökt älgkött Recept för 10 bitar

1 skiva finncrisps delad i 2
½ - 1 dl Creme fraiche
½ - 1msk pepparrot
10 skivor rökt älgkött
½ schalottenlök
Persilja

Blanda Creme fraiche och pepparroten och lägg på en klick av röran på varje bit. 
Snurra ihop en blir älgkött och ha i lite schalottenlök i själva rullen.
och till sist dekorera med lite persilja.