Recept - Laxomelett

Laxomelett
Recept för 1-2 personer

2 ägg
½ dl grädde
2 dl riven ost
½ paket rökt lax
1/4 röd lök
Persilja
en nypa salt

Såsen:
1 dl creme fraiche
½ msk majonnäs 
½ msk wasabi

Blanda ägg, grädde, salt och lite av osten i en bunke och häll i en stekpanna på medelvärme så den inte bränns vid.
Vänd på den en gång och ha på ost, laxen i mindre bitar, rödlöken och persiljan och låt ligga i pannan en stund.

Blanda ihop såsen så länge. Sen är det bara att servera. Enkelt och supergott och inte tala om mättande