Recept - Ost- och spenatpaj med rökt lax

Ost- och spenatpaj med rökt lax
Recept för 4 personer

8 ägg
1 dl vispgrädde
75 g hackad fryst spenat, tinad el färsk
200 g ost, riven
Salt
Peppar
1 paket rökt lax

Sätt ugnen på 225 grader.
Tina spenaten. Rör ihop ägg, grädde, ost och den avsvalnade spenaten. Krydda smeten med salt och peppar.

Häll över smeten i en smord ugnsfast form och sätt in den mitt i ugnen på endast undervärme i 10 minuter.
Ändra inställningen på ugnen till både under- och övervärme och sänk gradantalet till 175 grader. Låt pajen stå cirka ytterligare i 15 minuter tills den är gyllenbrun och stannat. 

Tag ut pajen ur ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter. Den kommer att sjunka ihop en aning.
Servera pajen med några skivor kallrökt lax och en god sallad :)

Detta var jätte gott till och med sambon som inte gillar spenat gillade den :)