Baconlindad lax med citronsås

Baconlindad lax med citronsås
Recept för 2-4 personer (beroende på om man vill ha en eller 2 laxbitar)

4 portionsbitar lax
2 pkt bacon
1 citron
2 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde (vispas lätt)
1 hönsbuljongtärning
Smör till stekning
Salt
Peppar

Linda bacon runt laxen så att den blir helt täckt. Stek laxen på svag värme ca 6-7 minuter eller tills den är genomstekt. Tjocka bitar kan behöva någon minut extra.

Värm under tiden crème fraiche i en panna med en buljongtärning och vispa grädden lätt i en bunke bredvid. Tvätta citrusfrukten noga och riv skalet och häll i den i såsen. Tillsätt eventuellt salt och peppar efter behag.

Blanda i den vispade grädden och låt sjuda en stund. Den ska inte koka då den lätt kan skära sig.

Detta var supergott så detta recept rekommenderar jag :)