Middagstips - Snabb marinad - lax eller kyckling - superenkelt och dundergott!

Marinerad lax- eller kycklingfilé med citron & vitlök

Det här receptet har min sambo knåpat ihop och jag har försökt luska ur honom måtten då han höftat fram denna supergoda rätt. Jag brukar inte vara alls förtjust i citron i mat, men den här rätten blev verkligen jättegod och är en ny favorit då den går jättesnabbt att röra ihop och bara har några få ingredienser.
Marinaden passar minst lika bra att använda till kyckling- som laxfilé. Tänk då på att kycklingfilén kan behöva dubbelt så lång tid i ugnen som laxfilén.

Du behöver:
4st laxfiléer eller 3st kycklingfiléer
1 citron (saft + rasp)
2 vitlöksklyftor
2 msk sirap
2 msk olja
salt & svartpeppar

Riv det yttersta skalet på citronen och pressa ner saften. Pressa ner vitlöksklyftorna och blanda i sirap och olja. Salta och peppra. Lägg i filéerna i marinaden och "gojsa-runt" (sambons ord). Filéerna kan få ligga 5 minuter i marinaden för att få extra smak, men det är inte alls nödvändigt. Lägg filéerna i en ugnsfast form och häll över marinaden. Om det gäller kycklingfiléer så kan det vara bra att snitta dessa så att dessa verkligen drar till sig de goda smakerna!

• Laxen vill ha en ugnstemperatur på 200°C och behöver ca 15-20 min. 
• Kycklingen behöver 200°C i ca 30 min.

Servera gärna med ris, sallad och en klick crème fraîche!