måndag 31 januari 2011

Recept - Marinerad kotlett med bearnaisesmör

 Hittade originalreceptet på Lindabireseveriksson blogg. Dock saknades minsta lilla info om hur mycket man skulle ha så jag chansade hej vilt men det blev ganska bra ändå :)

Marinerad kotlett med bearnaisesmör
Recept för 4 personer

4 fläskkotletter med ben

Marinaden
2 msk lökröra (mixa en gul lök med stavmixer)
2dl olja
2msk soya
1msk dragon
2msk vinäger
1msk worchestershiresauce
Salt

Bearnaisesmöret
100g smör
1dl vinäger
1 msk dragon
frysta örter
1 msk worchestershiresauce
1 tsk salt
2 msk lökröra

Blanda ihop marinaden. Ingredienserna ovan är på ett ungefär för att göra det lite enklare för er. Lägg i köttet i en påse och häll över marinaden och masera in den i köttet och se till att marinaden är över hela köttbitarna och låt det ligga så en timme eller mer. Beror lite på hur mycket tid man har. Stek sedan upp köttet.

Med bearnaisesmöret gjorde jag så att jag smälte smöret i micron tror de hade varit godare om jag skippat micron och blandat ihop smöret och de andra ingredienserna för hand men var så hårt smör så jag orkade inte. Får bli nästa gång när man har mer tid. Men den var ruskigt god ändå :) la in själva smörsåsen i frysen en stund så den skulle hinna stelna något.


1 kommentar:

  1. Har några kotletter i frysen - så det här passar utmärkt!
    Dessutom låter det smaskens.

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...