Ca 4 portioner
100 g ljus choklad
2 st äggulor
2 dl vispgrädde
Hacka chokladen och smält den sedan i vattenbad eller micro. Låt svalna till under 65°C (annars koagulerar äggulorna). Rör ner en äggula i taget och låt smeten svalna. Vispa under tiden grädden och rör sedan ner den i chokladen. Rör till en jämn smet och fördela i portionsglas. Ställ in i kylen och låt stå minst 2 h (helst över natten).
Servera gärna med en liten klick vispad grädde/nötter eller bär!
Om du vill att efterrätten ska bli laktosfri så byter du ut chokladen och grädden till laktosfria alternativ.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar