tisdag 30 oktober 2018

Halloween-Special: Superfin Pumpatårta Pumpa Tårta Baka Halloween 31 Oktober


Stort tack till Ida Lindberg för detta recept på denna otroligt söta Pumpatårta!
Gå gärna in och kika på hennes blogg: Kockmamman


Tårtbotten:
4 ägg
4 dl socker
100 g smör
2 dl mjölk
5 1/2 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver

Smöra och ströa kakformarna.
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt det smälta smöret och mjölken.
Blanda samman mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Blanda ihop till en smet.
Häll hälften av smeten i varje form(, alt. halvera satsen och gör en botten åt gången om du bara har en kakform)
Grädda i mitten av ugnen i 35 minuter

Fyllning:
Lager 1:
Hallonsylt blandas med hårt vispad grädde 50/50 delar

Lager 2:
Vaniljkräm

Lager 3:
Något av ovanstående (en smaksak)

Dela tårtbottnarna i två delar när dom svalnat helt.
Lägg på fyllningarna och pensla rikligt med mjölk på bottnarna för ökad saftighet.

Smörkräm:
300 g rumsvarmt smör
6 dl florsocker
1 dl kokhett vatten
3 msk vaniljsocker

Blanda samman smör, florsocker och vaniljsocker.
Tillsätt det heta vattnet och vispa tills smörkrämen får en tjock och krämig konsistens. 8-12 minuter med elvisp.
Spackla hela tårtan med ett tjockt lager smörkräm. Hellre för mycket än för lite

Kavla till sist ut 500 g orange marsipan (går lika bra med sugarpaste, så det är en smaksak)
Färgad marsipan går att beställa på flertalet ställen på nätet.
Placera centrerat över tårtan. Se till att det täcker överallt.
Nu kan du börja släta ut marsipanen och forma som en pumpa. Allra enklast är att använda sig av speciellt anpassade tårtverktyg (som också finns att beställa på nätet).
Avsluta med att skära ut blad samt stjälk i grön och brun marsipan för att dekorera tårtan med.
Skär bort överflödig marsipan.


Har du också pysslat ihop något som du skulle vilja visa här på bloggen? Tveka inte! Maila till egnalyan@gmail.com 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...