tisdag 24 november 2015

Jul-Special: Glutenfri Pepparkakscheescake med päronädel


100 g smör
300 g glutenfria pepparkakor
1-2 tsk pepparkakskryddor (efter smak)
250 g gräddig päronädelost på tub
300 g färskost
2-3 dl fikonmarmelad ca 250 g

Smält smöret. Mixa pepparkakorna med en stavmixer eller i en matberedare. Blanda i pepparkakskryddorna (ej nödvändigt, men ger smak). Häll därefter i smöret och blanda runt.
Tryck ut smeten i en springform med diametern 24 cm, så att det blir en kompakt botten.

Mixa ädel- och färskosten till en kräm. Häll ut den över botten och gör den slät.

Värm marmeladen försiktigt i en kastrull och häll direkt på cheescaken. Om marmeladen är svår att smälta går det bra att ha i några droppar vatten.
Ställ in i frysen för att stelna, det tar ca 1 timmar.
Låt stå framme en stund så att den går att skära.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...