tisdag 9 juni 2015

Recept - Jordärtskockor - jordets guld?


Denna ljuvliga lilla knöl kan du tillaga på flera sätt. Här valde jag att lyxa till det rejält!
"Receptet" är Tareqs och taget från SVT´s program "Trägårdstisdag". Länk till receptet hittar du här.

Gör så här:
Skala jordärtskockorna och lägg de i en skål med vatten. Jag kan tänka mig att de blir grå annars, precis som potatis. Smält under tiden rejält med smör i en kastrull. Kastrullen får inte vara för vid och det behövs MYCKET smör. Smöret måste nämligen täcka jordärtskockorna helt och hållet, annars blir de mörka.
Dela sedan skockorna på mitten och lägg de i det smälta smöret. Koka sedan på medelhög värme tills jordärtskockorna blivit mjuka och smöret brynt. När smöret blir "karameliserat" är det färdigt! Det tar rätt lång tid så se till att ha gott om tid på dig.

Ät jordärtskockorna som ett tillbehör eller blanda i en sallad...eller ät de som en liten förrätt. Du kommer inte bli besviken!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...