Recept - LCHF kärleksmums (Snoddas)

Hittade detta recept på lchfrecept och gjorde om det pyttelite.

LCHF kärleksmums (Snoddas)
Recept för en plåt 20x30

Botten
3 ägg
1 dl sukrin melis
0,5 krm stevia
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
4 msk kakao
1 dl grädde
75 g smält smör

Glasyr
100 g mörk choklad minst 70%
1 dl vispgrädde

Topping
1 dl Kokosflingor

Sätt på ugnen på 175 grader.
Lägg bakplåtspapper i formen (om du har en teflonplåt så tror jag inte att du behöver använda bakplåtspapper. Återkommer med uppdatering när jag gör den igen).

Vispa ihop ägg med Sukrin melis och stevian. Lägg sedan i mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, kakao, vanilj och rör om ordentligt.

Vispa ner grädde och smält smör. Häll ner smeten i formen och grädda i 18 minuter.

Under tiden kan du göra glasyren. Värm upp 1dl grädde i katrull och lägg i chokladen och låt smälta. När den är klar ställ den vid sidan om och när kakan är klar häller du över glasyren, strör över kokosflingorma och låt svalna.

Jag som tidigare älskade Kärleksmums men då med mjöl också socker. Tyckte ändå att denna blev helt ok. Över förväntan faktiskt. Enkelt att röra ihop när man ska bjuda på fika. 

Tänk bara på att bara för att detta är "LCHF" bör man inte äta detta så speciellt ofta om du vill gå ner i vikt.