torsdag 6 januari 2011

Recept - LCHF kycklinggratäng


LCHF kycklinggratäng
Recept för ca 6 personer
1 färdiggrillad kyckling
3 tomater
400g rökt sidfläsk (blir nog kassler för vår del nästa gång. Sidfläsk var ingen höjdare tyckte jag)
450g färska champinjoner
Salt och peppar
Smör
Riven ost

Till såsen:
2½dl Lomanders bearnaisesås
2½dl Creme fraiche
1-2 dl gammeldags möjlk
Lägg i grovt skivade tomater i en ugnsfast form. 
Strössla över mindre bitar av färdiggrillad kyckling utan ben och skinn.
Stek strimlor av rökt sidfläsk i smör (lagom knapriga) - lägg över i formen. 
Stek sedan de skivade champinjoner i smör, salta och peppra - lägg över dessa i formen.

Rör till en sås av bearnaisesåsen och creme fraichen i en kastrull och värm på. Späd med mjölken till lagom konsistens. Häll över såsen i formen, fördela den jämt. Strö över rikligt med riven ost.

In i ugnen på 200 i ca. 20 minuter

Som vanligt har jag gjort om receptet något. Tror dock att man nästan kan skippa större delen av mjölken för det blev väldig rinnigt. Men otroligt svårt att veta när receptet innan inte hade den minsta information om hur mycket man skulle ha i av varje ;P

Men gott var det men som sagt kör nog hellre på kassler nästa gång än sidfläsk.

3 kommentarer:

  1. Mm later riktigt gott! Det maste jag testa nagon gang :)

    Svar: Hehe jag testade aldrig nagra byxor faktiskt...far göra det pa mandag istället. Dock köpte jag nagra tröjor/skjortor/kavajer :)

    SvaraRadera
  2. Det lät smarrigt, jag skulle nog ta vanligt bacon å knapersteka det, jag gillar inte heller sidfläsk. Jag skulle tagit en bild igår på kycklingen jag gjorde, men som vanligt så glömde jag det! Typiskt mig, haha! Jag ska bättra mig, nu när jag har min iPhone så är det så himla smidigt å snabbt att föra över bilder till datorn, innan var det lite meckigt så det var nog därför det aldrig blev matkort.

    Jag har mailat dig nu!=)

    Kram Åsa-Maria

    SvaraRadera
  3. Såg gott ut, måste testa det med nån gång.. :)
    Gammeldags mjölk är det länge sen dom har slutat med här. Dom hade det ett tag medans jag bodde hemma och det är länge sen, men nu finns det bara standard när det gäller med mer fett i..

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...